渋谷のセルリアンタワー「かるめら」でランチ

セルリアンタワーホテルにはもちろん泊まったことなんかないですが、去年の夏にカレーを食べに行ったことがあります。

カレーは東急ホテルグループの毎年のコンクールで1位のものを東急ホテルのいくつかのレストランで出すというもので、「かるめら」オリジナルというわけではなく、そのレシピで作っているもの。しかしそのときの前菜がとても良かったので、今回のランチもかなり期待して行きました。


セルリアンタワーは、渋谷駅からは5分ぐらい歩くのですが、あんまりきれいでない街並みを通らなければならず、「高級なホテル」という位置づけにはかなり足かせになっているはず。東急東横線が地下にもぐり、地下鉄13号線と連絡したら、あのあたりの空中及び地下を再開発する予定なのかなとか思ってしまいます。東急東横線が代官山のあたりから地下にもぐったら、あの地上の空間は大変な利益を東急グループにはもたらすはず。


「かるめら」さんは、ロビーのあるスペースから入って左側にあるかなり広いカフェ・レストラン。紙ナプキン、紙一枚がテーブルクロスのかわり、水は足のないコップでという、そんなカジュアルな雰囲気でありながら、給仕さんは物腰柔らか慣れていて丁寧人数十分なお店。




大きな窓から庭園チックなものが見えます。

店内は広く天井とても高く、明るく落ち着いています。テーブルの間隔は2mぐらいか…。


今回はちょっとはりこんで正月1/1〜1/3限定の「新春ランチ」3500円（税サ込み）を食べてみました。プチブルな気分。。


前菜…



甘エビと竹の子のピンチョス、金柑とかぼすのソース。
ピンチョスはバゲットに乗せてある前菜のことですが(?_?)
フォークですくいにくく食べにくかった…。

メニューにはあぶったマグロ、スモークサーモンと書いてあり期待していましたが、入っておらず期待していただけに少し残念。「入ってなかったですよ」という私の指摘に「細かく刻んであるから…」というウェイトレスさんだったのですが厨房まで確認に行ってくれました。メニューと違うことについては後で代わりに小さいおまけくれました。


しかし味は大変素晴らしく、ソースは金柑とかぼすの苦みと酸味、香りがきいていて大変美味。

☆☆☆☆++



スープ…



しいたけと春雨。

☆☆☆+

普通に美味しいですが、あまりにつきなみで気合が入ってないかんじです。
3500円も出すランチで、これとは…(T_T)
気難しい人なら、この店ではもう二度とランチすまいと思うところ…。


メイン…



活〆ヒラメの香草パプール、エビのグリル、エストラゴン風味のアイオリーソース。

アイオリーソースは、トマトピューレ、オリーブ油、チリパウダー。
バプールは蒸すこと。

ソースは大変美味しく香りも良いですが、白身魚はパサパサ。
これはそういうもので仕方ないのでしょうかね。
ボリュームはたっぷり。
エビのグリルや野菜は火の通り方適切でよかったです(^^ )

☆☆☆++



デザート…



イチゴのゼリーとミントのシャーベット。
羽のようなのはチョコ味の名前知らないもの。
薄いクッキーみたいなの。

とても美味しいですが、少ないのが残念。

☆☆☆☆

羽はサモトラケのニケのイメージか(笑)


コーヒーは表面にうっすら泡で美味しい。



☆☆☆☆☆

おかわりくれましたが、そちらのほうは味はいまいち。
しかしおかわりくれること自体がうれしい(^^ )


前菜のメニューの表示が違ってたことのお詫びでお茶菓子くれました。




前菜の食材の内容のがっかり感と、このお茶菓子のトレードは損した気持ちではありますが、何もしてくれないよりは気持ちがありがたい。客商売はこうあるべき。

このお店の接客は前回同様、大変優れています。さわやかであり、目が配られていて、丁寧です。人数が十分ということもありますし、有能ということもあります。
☆☆☆☆☆


パンはパサパサで普通のパン。
暖めてもいません。
☆☆


料理の品数と分量が少なく、オトク感は全くありません。
☆☆疑問。


しかし味は素晴らしくて☆☆☆☆はいけます。
厨房の技量は前回同様素晴らしいです。



広い店内、接客のそつなさ、すべて含めて、

月水金的お気に入り度は
☆☆☆++



金額と味をどのようにウェイトかけて考えるかによって評価は当然変わりますが…。ホテルのレストランは通常1.5〜2倍ぐらい高めの料金設定だと思っているのですが、やはり例外ではありませんでした。3500円出して同じものを食べには行かないと思いますが、アラカルトでちょいちょいっと美味しい思いをするためにいくかもしれません。

あと夏にはまたカレーを食べに行きたい。


レストランの記録