[WINE] ドメーヌ・エリック・ブーセ ムルソー リモザン - フランス ブルゴーニュ シャルドネ 2007(フォアグラ、白子、金目鯛にあわせた) 




DOMAINE ERIC BOUSSEY
2007
Meursault
APPELLATION MEURSAULT CONTROLEE
LIMOZIN
Eric Boussey
Mis en bouteille au Domaine par Eric Boussey
Proprietaire-vigneron a 21190 Meursault - France


エチケットとボトルの全体…





色はこんなふう…






葡萄:シャルドネ100%
生産地:コート・ド・ボーヌ地区、ブルゴーニュ地方、フランス
銘柄:
生産者:ドメーヌ・エリック・ブーセ(Domaine Eric Boussey)
畑:リモザン(Limozin)
ヴィンテージ:2007
アペラシオン/格付け:フランスAOCムルソー(Meursault)
製法:
タイプ:
輸入元:株式会社アローム
購入:2012/2/19、1,500円/グラス、フランス料理店で(日記


その他:

裏ラベルの記述:


参考:


過去のリモザンの日記
ブーズロー・グリュエール - ムルソー・リモザン 2006



レポート

アピアランス:

香りの強さ:/5
香りの内容:

甘味:2/5
酸味:4-5/5
苦味:0/5
渋み:-/5
刺激:0/5
果実味:4/5

後味:

印象:たる香、パイン。

その他の感想:


好みによる評価:☆☆☆☆☆
お買い得感:



備考:


通販で探してみました…




マリアージュ…



フォアグラと白子の前菜。
カダイフ、バジル、ほうれん草。












金目鯛、セルフィーユの根、ブロッコリー。








過去のムルソーの日記

ヴェルジェ ムルソー - フランス ブルゴーニュ シャルドネ 2009
 (フランス料理店で金目鯛にあわせた)
ラトゥール・ラビーユ ムルソー・クロ・レ・メ・シャヴォー - ブルゴーニュ シャルドネ 2007
ミシェル・クトー - ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム 2004
 (金目鯛にあわせたムルソーらしいムルソー)
ラ・バール・デスュ クロ・マルグリット - ムルソー 2005
 (フランス料理店でヒメジにあわせたムルソー)
メゾン・シャンソン - ムルソー 2006
 (フランス料理店でアンコウにあわせたムルソー)
ドメーヌ ポティネ・アンポー ムルソー - ブルゴーニュ 1999
 (フランス料理店でルージェという魚にあわせたムルソー)
フェヴレ ムルソー 2005
 (メゾン ポール・ボキューズで飲んだグラスの白ワイン)
アントワーヌ・シャトレ ムルソー - ブルゴーニュ シャルドネ 2001
 (2年前に札幌のフレンチレストランで飲んだムルソー)
ジャノボス - ムルソー 2005
 (グラスワインでムルソーというラッキー)
イヴ・ボワイエ・マルトノ - ムルソー アン・ロルモー 2004
 (樹齢80-90年のロルモー)
ブーズロー・グリュエール - ムルソー・リモザン 2006




楽天ワイン店レビュー
ワインの記録






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