恵比寿のイタリア料理店で9月中旬のディナー(渋谷、明治通り、馬肉のカルパッチョ) 




よく通っていたお店ですが、最近行っていません。
これは、3年前のこと。




白ワイン



フルーティなガヴィ。


CASTELLARI BERGAGLIO
GAVI
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
SALLUVII
2011

輸入元:株式会社ワインウェイヴ

少し塩っぽい味も。
(甘3-4、酸3-4、苦0、刺0、渋-、果4)
☆☆☆☆



1皿目



焼き野菜。

野菜を炭火焼したものですが、
とても美味しいです。

↑の白ワインとあわせました。



白ワイン



CORTE ADAMI
SOAVE


裏ラベル
CORTE ADAMI
SOAVE
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
90% Garganega 10% Trebbiano di Soave
2011

The essence of garganega.
This is how we could describe this particular Soave
in which the typical notes of the grapevine, as
percived by the nose and palate, acquire a modern
flavour without belying their terroir.
A pleasant, sincere wine with great ageing potential
that you will never tire of.

PRODUCED AND BOTTLED BY:
AZIENDA VITIVINICOLA CORTE ADAMI
SOAVE - VERONA - ITALIA
WWW.CORTEADAMILIT
PRODUCT OF ITALY
CONTAINS SULFITES

葡萄品種:ガルガネーガ90%、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ10%
輸入元:株式会社ファインズ

(甘3、酸3-4、苦0-1、刺1、渋-、果4)
☆☆☆++




2皿目



牡蠣 2個で900円のをハーフで。



3皿目



馬肉のカルパッチョ 1,480円のをハーフで。





赤ワイン



カンノナウ。


CANNONAU
DI SARDEGNA
DENOMINAZIONE
DI ORIGINE
CONTROLLATA


輸入元:パシフィック洋行株式会社

(甘3、酸4、苦0、刺0、渋2-3、果3-4)

薄くて、硬いかんじでした。
葡萄っぽい味も。



赤ワイン



ヴァルポリチェッラ。

Bussola
VALPOLICELLA
CLASSICO

VALPOLICELLA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
CLASSICO
2008
Imbottigliato all'origine
da Tommaso Bussola
viticoltore in Negrar - Italia

輸入元:株式会社ワインウェイヴ

(香4、甘2、酸3-4、苦0、刺0、渋3-4、果3-4)
☆☆☆☆+



4皿目



山形牛のポロネーゼ 1,680円のをハーフで。




赤ワイン



LA SABBIONA
SAVIGNON ROSSO


輸入元:株式会社ファインズ

葡萄らしさ。
なんともいえず、フルーティ。
複雑さも。

(甘3-4、酸4、苦0、刺0、渋4-5、果4)
☆☆☆☆☆



白ワイン



シチリアの白。

Duca di Poggioreale
Sicilia
Indicazione Geografica Tipica
CHARDONNAY

輸入元:株式会社仙石


樽香、よい感じの甘み。ミルク。
(甘3-4、酸3-4、苦0、刺0、渋-、果4)



5皿目



舌平目のムニエル、焦しバターソース 1,980円をハーフで。



ドルチェ



ジェラートの盛り合わせ。

キウイ、ピスタチオ、チョコ、シオキャラメル。










以上、ご馳走さまでした!





レストランの記録







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