イタリア料理店で8月初旬のディナー(松茸のリゾット、鴨肉、鯖のマリネ) 




よく行くお店です。これも去年の話。
写真のみでお楽しみください。



白ワイン



トレッビアーノ
(甘4、酸3-4、苦0-1、渋-、刺0、果4)
ミネラル感あり。鉱物っぽい味わい。



1皿目



ガゼウニ。

殻付きなので、ミョウバンなし。


2皿目



鯖のマリネ。


3皿目



鴨のマンゴーソース。


4皿目



いつもの焼き野菜。



5皿目



松茸のリゾット



というわけで、この日も、ご馳走さまでした。



レストランの記録






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