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[WINE] フランソワ・ダレン ピュリニー・モンラッシェ テート・ド・キュヴェ - ブルゴーニュ シャルドネ 2008  




2008 FA 2008
FRANCOIS
D'ALLAINES
Grand Vin de Bourgogne
PULIGNY-MONTRACHET
"Tete de Cuvee"
Appellation Puligny-Montrachet Controlee
Produit de France - contient des sulfites


エチケットとボトルの全体…





色はこんなふう…





葡萄:シャルドネ100%
生産地:ブルゴーニュ地域圏、フランス
銘柄:テート・ド・キュベ(Tete de Cuvee)
生産者:フランソワ・ダレン(輸入もとの紹介記事
畑:
ヴィンテージ:2008
アペラシオン/格付け:フランスAOCピュリニー・モンラッシェ(Puligny-Montrachet)
製法:バリックで18ヶ月熟成、新樽30%
タイプ:
輸入元:株式会社フィラディス
購入:2011/1/17、?円/グラス、フランス料理店で(日記


その他:

裏ラベルの記述
FRANCOIS D'ALLAINES
フランソワ・ダレン
ブドウのビュアな旨みをそのままワインに表現したか
のような、優しくナチュラルな味わいで飲む人を魅了
するフランソワ・ダレン。パリをはじめフランス各地の
星付きレストランでも採用されている、注目の造り手
です。化学肥料・薬品を使わない有機農法のブドウ
から生まれるワインは、雑味のない柔らかな果実が
特徴的で、軽やかさと深みのバランスが絶妙。「ワイ
ンは作り手を映す」という言葉通り、彼の穏やかな人
柄とブルゴーニュワインへの愛情が溢れる自然体の
ブルゴーニュです。



参考:輸入元のHPによると、銘柄の「テート・ド・キュベ(Tete de Cuvee)」は、ダレンが認めた特別な畑から質の高いブドウが得られた年にのみ造られるスペシャル・キュヴェ。とのこと。

他に、次の記述がある。
ムルソーの1級畑、シャルムに隣接する畑のブドウを使用。黄色い果実がぎゅっと詰まった凝縮感ある果実はふっくらと優しく、ダレンらしい滋味に溢れている。味わいに華を添えるのは、素直に表現されたミネラルと酸。ダレン節とピュリニーらしさが見事に融合した逸品。



レポート

アピアランス:

香りの強さ:/5
香りの内容:樽香、パイン

甘味:2/5
酸味:3-4/5
苦味:0/5
渋み:-
刺激:0/5
果実味:4/5

後味:

印象:コクあり。

その他の感想:


好みによる評価:☆☆☆☆☆
お買い得感:


備考:




マリアージュ…





フォアグラ、ネギ、トリュフ、セルフィーユ



アンコウ



楽天ワイン店レビュー
ワインの記録








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