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[チーズ] コンテ・エクストラ・フリュイテ 10ヶ月(Comte Extra Fruite 10 mois) 




コンテ・エクストラ・フリュイテ 10ヶ月(Comte Extra Fruite 10 mois)



商品名:コンテ エクストラ フリュイテ
製造者:
原材料:牛乳(生乳)、食塩
タイプ:ハード
産地:フランシュ・コンテ地域圏、フランス
法令:EU AOP(旧、フランスAOC)
生産時の形状と総重量:40kg
製法:
熟成:10ヶ月
季節:通年
脂肪分:45%
販売元:
輸入元:チーズ専門店「アルパージュ」
購入:2010/10/21、2,031円/316g、チーズ専門店「アルパージュ」より。


歴史・特徴:1000年以上の歴史がある。

名前の由来:
某HPによると、正式名称を「グリュイエール・ド・コンテ」といい、「グリュイエール」はチーズの「グリュイエール」に由来するのではなく、徴税役人を「グリュイエ」と呼んでいたことからとのこと。

合うもの:白ワイン、シャンパン、赤ワイン。


参考:
コンテ・チーズのHP


過去の日記
コンテ・エクストラ・フリュイテ 10ヶ月
コンテ・ビュー・エクストラ
コンテ・エクストラ 24ヶ月
コンテ・エクストラ 32ヶ月(写真のみ)
コンテ・エクストラ 24ヶ月(写真のみ)



レポート




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チーズの記録






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