岐阜の日本酒「蘭奢待(らんじゃたい)」(龍吟でお造りにあわせた日本酒) 

20090620_01_RyuuginRoppongi10


醴泉 大吟醸
蘭奢待
らんじゃたい
清酒


エチケットとボトルの全体…

20090620_01_RyuuginRoppongi08



色はこんなふう…

20090620_01_RyuuginRoppongi10



米:兵庫特A地区特等 山田錦35%
仕込水:養老地下水 軟水
生産地:岐阜県
銘柄:蘭奢待(らんじゃたい)
生産者:醴泉(れいせん)玉泉堂酒造株式会社(商品一覧
杜氏名:後藤昭(自社杜氏、岐阜県出身)
格付け/酒質:大吟醸、原酒
購入:2009/6/20、8,000円でグラス5つのデギュスタシオン(半分のが2つ)、日本料理店「龍吟」で(日記


その他:

麹米:兵庫特A地区特等 山田錦35%
掛米:兵庫特A地区特等 山田錦35%
使用酵母:熊本9号酵母
アルコール:16.0-16.9
日本酒度:+6
酸度:1.3
アミノ酸度:1.1

参考:HP
出品酒用タンクより袋吊りした大吟醸の原酒です。毎年3月上旬に斗瓶取り
火入 れは秋口より上品な味になります。
「蘭奢待」とは、東大寺の正倉院に保管されている国宝の "香木" の名前であり
天下一の銘香と謳われ、過去に足利義政、織田信長、明治天皇が切り取りました。
蘭奢待の文字の中に「東大寺」の3文字が隠されています。



20090620_01_RyuuginRoppongi09



あわせた食べ物…

20090620_01_RyuuginRoppongi12

鱧と松茸のお椀


20090620_01_RyuuginRoppongi14

お造り




通販で探してみました…


醴泉 大吟醸 蘭奢待 720ml



ワインの記録
日本酒の記録





コメント

これいいかも~

日本酒をあのグラスで出されたのですか。とてもおいしそうに見えますね。
家でもやってみようかな。
岐阜のお酒は名前は知ってる方だけどこれは初めて聞きましたv-272
ずっしりくる名前ですね。

rokogirlさん、こんにちは

そうなんです。ワイングラスでした。
ワイングラスで日本酒もわるくないですね。。

コメントの投稿















管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://daydiamond.blog45.fc2.com/tb.php/2531-d2d64f0f