スポンサーサイト 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

シャトー・ヴェイルス - ソーテルヌ 2001 (ボルドーのミシュラン一つ星でフォアグラにあわせたワイン) 

20080318_wineSauterneChDeVeyres02


CHATEAU DE VEYRES
MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU
2001
Sauternes
APPELLATION SAUTERNES CONTROLEE

エチケット…

20080318_wineSauterneChDeVeyres01



色はこんなふう…

20080318_wineSauterneChDeVeyres02



葡萄:セミヨン、ソーヴィニョン・ブラン、ミュスカデール
生産地:ソーテルヌ、ボルドー、フランス
生産者:シャトー・ド・ヴェイレス(Chateau de Veyres)
ヴィンテージ:2001
格付け:ACソーテルヌ
製法:
輸入元:現地で飲んだ

その他:

参考:


レポート



印象:


その他の感想:


好みによる評価:☆☆☆☆☆
お買い得感:☆☆☆☆☆


購入:2008/3/18、8ユーロ/グラス、ボルドーのフランス料理店 Le Pavillon des Boulevard(日記)で。





20080318_wineSauterneChDeVeyres03

ル・パヴィヨン・デ・ブルバールのテーブル。


20080318_wineSauterneChDeVeyres04

フォアグラのパテ。


20080318_wineSauterneChDeVeyres05

フォアグラのコロッケ。


20080318_wineSauterneChDeVeyres06

その切り口。。


20080318_wineSauterneChDeVeyres07

フォアグラのポアレ。






コメント

おぉ~~!

これは素敵なマリアージュですね~!
な~んてきれいなパテでしょう。上に乗っているのは塩とオリーブオイルですか?
フォアグラのコロッケ、初めてみました!
コロッケはなかなかフランスでは目にしないものですが、本当に名前の通り「クロケット」って感じですね。
フォアグラが中にギッシリ。。。ん~、食べてみたいっ!

pepe犬さん

パテの上のは塩です~。
このパテは今のところ私の食べたフォアグラのパテの中では一番です。
クロケットのフォアグラもかなり美味でした。
私もまた食べたいけど、ボルドーまでは遠すぎて…(>_<)

フォアグラのクロケットは表参道のアテスエさんというお店で食べたの覚えています。
http://daydiamond.blog45.fc2.com/blog-entry-842.html

フォアグラ三昧。いろいろな料理法があるんですね。
ポアレが食べたいなぁ。
写真、とってもおいしそうな雰囲気が出ています!!!
ソーテルヌとフォアグラだなんて、
本当に贅沢な組み合わせですよね~。

Blue Blueberry さん

このフォアグラづくしのは、他に、スープ、ブリュレ、グラニテもあったのです。。
もしよかったら、http://daydiamond.blog45.fc2.com/blog-entry-40.html
も見てみてください。。(^-^)

コメントの投稿















管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://daydiamond.blog45.fc2.com/tb.php/2265-3f1a3151
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。