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ボランジェ スペシャル キュベ - シャンパーニュ 

MAISON FONDEE
EN
1829
AY FRANCE

BY APPOINTMENT TO H.M.QUEEN ELIZABETH II
PURVEYORS OF CHAMPAGNE. CHAMPAGE BOLLINGER S.A.
CHAMPAGNE
BOLLINGER
SPECIAL CUVEE
75cl 12% vol BRUT
PRODUCE OF FRANCE
ELABORE PAR BOLLINGER・A・Y・FRANCE




エチケットとボトルの全体…

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20081220_01_wineBollinger03

"BY APPOINTMENT TO H.M.QUEEN ELIZABETH II PURVEYORS
OF CHAMPAGNE. CHAMPAGNE BOLLINGER S.A."
と書かれています。

すなわち、

「エリザベス女王への約束によって。シャンパーニュの御用商人。ボランジェ。」

 purveyor: 御用商人(a purveyor to the Royal Household で「王室御用達」)



色はこんなふう…

20081220_01_wineBollinger0420081220_01_wineBollinger05




葡萄:ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ピノ・ムニエ15%
(ピノ・ノワールとシャルドネはグランクリュとプルミエクリュのもの。)
生産地:シャンパーニュ、フランス
生産者:ボランジェ
ヴィンテージ:なし
格付け:ACシャンパーニュ
製法:タンクまたはオーク樽で一次発酵。瓶内で最低3年熟成。
   マグナムボトルで数年熟成させたリザーヴワインが5~10%加えられる。
輸入元:株式会社アルカン


その他:1884年より英国王室御用達。


参考:ジェームズ・ボンドも好むとされている。



レポート

アピアランス:美しい黄金色
泡:こころもち粗いが、十分に細かく、勢いがある。


香りの強さ:3/5
香りの内容:リンゴ、洋梨、ミルク、トースト、上品で美しい香り。


甘味:2/5
酸味:4-5/5
苦味:0/5 → 1/5
渋み:-
果実味:3/5
刺激:0/5

後味:

印象:美味しい。上品でさりげないイメージ。酸味すっきり。
トーストっぽい香ばしさ。


その他の感想:



好みによる評価:☆☆☆☆☆
お買い得感:☆☆☆


購入:2008/12/11、6,300円/750ml、ワインショップ フィッチ



通販ではこちら…



[NV] ボランジェ スペシャル・キュヴェ(箱つき)Bollinger




あわせた食べ物…

ブリトロ握り
☆☆☆☆☆

ブリ握り
☆☆☆☆☆

バッテラ(鮮度悪く×)

イチゴ
☆☆☆++
酸味うちけし、味の構造がわかりやすくなるが、ワインの苦味強まる。

アプリコットとくるみのパウンドケーキ
☆☆☆☆+

鉄火巻き
☆☆☆☆++
うまみ出てくる

チョコケーキ
☆☆☆

生カキ
☆☆☆☆++
うまみがある。
レモンをつけないほうがワインとは良いと思った。



楽天ワイン店レビュー
ワインの記録




コメント

( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪

最近お忙しいようですね。
ご実家に帰られてるのかな~

1年お世話になりました。
2009年も仲良くしてください。
素敵な1年になりますようにv-238

rokogirlさん、こんばんは

あけましておめでとう~(^^ )

こちらこそよろしくお願いいたしますね。
rokogirlさんにとっても、良い一年になりますように(^-^)

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