プロフィール
Author:day_diamond
美しいものが好き。
虚栄、偏見と固定観念、無理解と傲慢、煙草がきらい。
dayはDoris Dayから。
好き勝手に、いろんなものをぼちぼち記録しています。人さまに読んでもらうほうが張り合いがあるのでブログにしていますが、深い意味はありません。たまたま食べ物のネタが多いですが、グルメでも美食家でもないので、いろいろ教えていただけるとうれしいです。
特集：
・ボルドー滞在記
・うなぎ（けっこうまとまった）
・レトルトカレー（もう十分）
・レストラン（行ったとこだけ）
・ワイン（切りがない）
・チーズ（ひととおり）
・モスのホットチキンバーガー
・パピヨットでうちごはん（42）
・牛乳の比較（20種ぐらい）
必ずお読みください⇒免責事項
最近読者が増えたので念のためです。
最近の記事
最近のコメント
カレンダー
カテゴリー
最近のトラックバック
ブロとも申請フォーム
By FC2ブログ
リンク
RSSフィード
ブログ内検索
フリーエリア
FC2カウンター
食べ物等の☆印は「お気に入り度」
| ☆☆☆☆☆ | 感動、うっとり |
| ☆☆☆☆ | とても美味しい、おとく |
| ☆☆☆ | 普通に美味しい |
| ☆☆ | 疑問 |
| ☆ | 後悔 |
で、あくまでも個人的好みに基づいたものです。
奥沢の入船寿司さんに再訪
入船さんの、まぐろがまた食べたくて…。
入船寿司さんのお店。
マグロの赤身
なんともうんまいたっぷりとした赤身。
こうでなくっちゃ。。
以下、寿司の写真だけですので、興味ない方は読み飛ばしてください。。
撮った私自身以外に「寿司の写真」に興味のある方がいるのかはわかりません(^^;)
たぶんいないかも(笑)
中トロ
大トロ
この日も、100点満点のマグロとのことでした。
極上においしかったけど、わずかに筋が残った。
（つまり完璧には溶けきらなかった。）
大トロ炙り塩で。
私はこれを自分の中で「異次元の食べ物」と呼んでいます(笑)
ひらめの昆布絞め
これもウマい。
シマアジ
皮ぎし
大トロ炙り
大トロ
そのアップ
マグロの赤身。
中トロ。
全部、☆☆☆☆☆ のお気に入り度。
以上で、13,440円（税込み）でした。
この日は、2〜3個だけと思って行ったのだけど、
いったん食べだすと、なかなかとまらないかんじです。
入船さんの近所に住んでなくてよかった。
住んでたら、毎日、自分の中で葛藤しなきゃならなくなる。
そして、食費がかさむことになる。。
前に来たときには、握りがやや強めの傾向かと思ったけど、
今回はちょうどよい塩梅に感じました。
私の好みを察知してくれたのか、たまたまか。。。
何しろ年中無休で通しで営業しているのだから、大変だろうと思います。
私の来店時間がわるく、その貴重な休憩時間を奪ってしまったと
後で気づきましたが、ちゃんと一人客の私の相手をしてくれて、
とても感謝です。
このお店は、大将のマグロにかける思いが素晴らしいし、
客商売の基本もちゃんとしています。
噂に聞く、銀座のなんとか言うお店とは違う。
でも、大将も大変だろうと思うから、せっかく来たときに、
もし休憩時間でいなくても、わるく思わないでほしい。
大将のほかにも寿司職人さんがいて、ネタは一緒だから、
味は大丈夫とのこと。
いろいろ見ていると、マグロ話が暴走するという意見もあるようだけど、
それだけ思いが熱いのと、お客さんへのサービス精神もあると思う。
テレビを見て遠くからわざわざ来るお客さんもいるし、
味を楽しむだけではなくて、このマグロはこんなふうにすごいん
だっていうのが、わかることはメリットがあるはず。
お気に入り度
☆☆☆☆☆
です。
前のレポート
レストランの記録
- [2008/12/22 15:18]
- そとごはん - 美食 - |
- Trackbacks(0) |
- Comments(6)
- この記事のURL |
- TOP ▲
コメントの投稿
トラックバック
- この記事のトラックバックURL
- http://daydiamond.blog45.fc2.com/tb.php/2170-f47abacf
コメント
おぉ！
「まぐろ」が熱いですね〜！
大トロがアップで近寄ったときには「うひゃっ」って思わず声が出ましたよ。（笑）
大トロ炙り塩に興味あり〜！
pepe犬さん、こんにちは
きゃはは、おいしそうですよね(笑)
pepe犬さんの、今おられるところも、魚と寿司が最高においしいのではなかったでした？
うらやましいです。。
おいしーー
どれも食べてみたいですが、その中でも大トロ炙り塩
が一番に食べてみたいです。家の近所だったら、
月に1度は行きたくなってしまいそうですね。
あーー、日本に帰ったらお寿司が食べたいです。
Blue Blueberry さん、こんにちは
私もまた食べたいですー(^Q^)
日本には来年ぐらいには戻ってこれるかんじですか〜？
また
行かれたのですね。贅沢ですね。
赤身素晴らしいですね。
炙り食べてみたいですよ。
ほんと近所に住んでなくてよかったですよ(笑)
炙りを塩って想像したらよだれでます。
rokogirlさん、めりくり
また行っちゃいましたー。
赤身いいかんじですよね〜。
個人的にはこのぐらい大きさがあったほうが満足できます。
ふあー、思い出したらまた行きたくなっちゃいました。