楽天ブログ「月水金」の続編です。 古い日記もほぼ移転完了。現在リンクを修正中です。

 

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六本木のフランス料理店「エディション・コウジ・シモムラ」でディナー(EDITION Koji Shimomura、レストラン) 




照明が暗かったので、写真がピンボケばかりです、すみません。


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六本木のフランス料理店「コジト」(cogito)でランチ(フレンチ・レストラン、六本木ヒルズ、西麻布、広尾、有栖川公園) 

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最近、いろいろと忙しく、考えるのが面倒ということもあり・・・。
同じお店に行くことが多いのですが、ときには新しいお店を開拓して、好奇心を満たしたいという気持ちもあります。

で、この日は、はじめてのお店、六本木の「コジト」さんにおじゃましました。

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六本木の日本料理店「龍吟」に再訪その4(和食、創作日本料理) 

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その3からの続き。「龍吟さん再訪」の最後です。


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六本木の日本料理店「龍吟」に再訪その3(和食、創作日本料理) 

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遅くなってすみません。。。

その2からの続きです。


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六本木の日本料理店「龍吟」に再訪その2(和食、創作日本料理) 

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その1からの続きです。


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六本木の日本料理店「龍吟」に再訪その1(和食、創作日本料理) 

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天然の鮎が解禁になったということで、塩焼を食べたいと思い、龍吟さんに再訪してみました。



お店情報
東京都港区六本木7-17-24 サイド六本木ビル1F
tel:03-3423-8006
お店のHP

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六本木の日本料理店「龍吟」でディナーその3 

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龍吟さんのご報告 その1その2 に引き続き、その3(最終回)です。

お食事(ご飯もの四種類)とデザート(三種類)について。
そしてまとめを書きます。


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六本木の日本料理店「龍吟」でディナーその2 

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東京は六本木の龍吟さん、その1からの続きです。

その2では椀物、魚料理、赤ワイン、肉料理を紹介します。

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六本木の日本料理店「龍吟」でディナーその1 

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龍吟さんについては、とても1回では書ききれないので、3回に分けてご報告しようと思います。少し長くなるので最初に結論を書きますが、一言で言うと、ともかくすごいお店でした。


お店情報
東京都港区六本木7-17-24 サイド六本木ビル1F
tel:03-3423-8006
お店のHP


食べログ(3.92pt/30件、味3.96pt)
Yahooグルメ(3.36pt/14件)
livedoorグルメ(0件)

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六本木のカフェ「モトヤマミルクバー六本木ヒルズ店」でアイスクリーム 

この夏に出来たばかりのようです・・・。

北海道に「元山牧場」というのがあって、その系列店?みたいなかんじのカフェらしい。
そこから「ノンホモ牛乳」を仕入れて、それで乳製品をそろえているようです。

「ノンホモ牛乳」とは、ホモジェナイズ(均質化)していない牛乳ということ。
普通の牛乳は、均質化をしています。
均質化しないと、脂肪分が固まってサワークリームのようになります。
具体的には、脂肪球を細かく細かくするのです。

正直、均質化しないことによって牛乳の風味が増すことはありません。
栄養分も変わりません。むしろ均質化したほうが、吸収がよくなるはず。
均質化していない牛乳は、2日ぐらいで生クリームかバターかサワークリームのようなものが出来るので、その段階では、風味はだいぶ変わっていますが、美味しくなるということではありません。
脂肪の固まりが出来る一歩手前ぐらいで舌触りなどが変わることはあるかもしれません。


だいぶ前に試した「想いやり牛乳」の日記
日記1 日記2


六本木ヒルズにはあまり行くことはないのですが、港区役所の麻布出張所に書類をとりに行った帰りがけに散歩がてら通りかかりました・・・。

余談ですが、最近の区役所って、ほんとにサービスがいいし、全く待たされず、気持ちがよいです。




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六本木ヒルズの森タワー。


そのふもとにあるところの・・・

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ハリウッド・ビューティー・プラザ。

その紹介HP

この右側に「モトヤマ ミルクバー」があります。


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牛さんがいるので、すぐわかります。

このお店のことを知らなかったので、『なんだこれは?!』、ということで、寄ってみました。。。


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目がかわいいですっ!\(^o^)/


入り口のところのメニューを見ると、やたら高いので・・・

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右側にある売店で買って、外のテーブルで勝手に食べることに・・・


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期間限定の600円のプチパルフェ。
ソフトクリームとプリンが両方試せます。

☆☆☆+

でも、売店の女の子(ちょっと美人)がたっぷりキャラメルソースをかけてくれるので・・・
あまりにも甘すぎて、ソフトクリームの味が分かりづらかった。

ちょっと欲求不満になったので、ソフトクリームを食べることに・・・

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ソフトクリーム480円。
こうでなくちゃね。。。

☆☆☆☆

なるほど、ミルクの味が濃いかんじはしましたが、
生クリームっぽいかんじしました。

牧場で食べるジェラートのほうがかなりミルクの風味が豊かと思った。
日記


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ノンホモ牛乳も試してみました。
90mlで200円。

普通の牛乳とそんなに変わらないなー。

☆☆☆+

普通の牛乳ってよーく味わうと、ほんのわずかに苦味があることがありますが、
この牛乳も同じでした。


フランス滞在中に飲んだ牛乳(日記)に、
ダントツで美味しいやつ(オーガニック)と、
かなり美味しいやつ(全乳)と、
少し薄いやつ(半乳)とあったのだけど、
その真ん中のに及ばないぐらいの味でした。

日本で市販の一番普通のかんじのは、全乳と半乳の間ぐらい。
↑の牛乳は、それよりは、いくぶん美味しいかな?ってぐらいでした。
同じぐらい美味しいのは、ちょっと大きいスーパーに行けばあると思うから、
わざわざ六本木ヒルズに飲みに行くほどではないと思う。


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お店情報:
東京都港区六本木6-4-1
六本木ヒルズ メトロハット/ハリウッドプラザ 1F
tel: 03-6273-2248
お店のHP







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